Kırmızı etin kanser yapması ile ilgili kanıtlar güçlü değildir. Ancak sınırlı çalışmalara baktığımızda kolerektal, yani bağırsak kanserini tetikleyebileceği gösterilmektedir. Buna ilaveten etin ısıl işleme maruziyet kısmı da çok önemlidir.

Ağır ısıl işleme maruz kalan et kanserojen madde çıkaracağından bu vücutta toksisiteye sebep olabilecektir. Bu yüzden doğru ısıl işlem görmüş, yanında lif kaynağından zengin sebze ve meyve tüketimi, ilaveten doğru yağlı tohumlarla birlikte etin kullanımı vücut için en sağlıklısı olacaktır.